ما مدي اهتمامك باسعار العملات بعد قرار التعويم

الإستفتاءات السابقة

 

 

 

 

اهم اخبار الاسبوع

 

التعليم فى اسبوع

 

اسعار العملات فى اسبوع الرياضة فى اسبوع

 

تطبيقات الواقع اون لاين

 

صحة وفوائد - كل ما يهمك عن الكيك الأسفنجى

 

 

صحة وفوائد - كل ما يهمك عن الكيك الأسفنجى
أخبار اون لاين
بتاريخ اليوم الموافق - الأحد 20 أغسطس 2017 01:37 صباحاً

الواقع اون لاين - خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية

الكيك الأسفنجى أو الكعكة الأسفنجية أو الإسبونج كيك هى عبارة عن كيك هشة للغاية تستخدم كنوع أساسى من الكيك لعمل التورتات والجاتوهات والسويسرول

نقدم لكِ الان هذا "اليوم" طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الصحيحة وبعض النصائح التى تُنجح الكيك معكِ

 

المقادير الصحيحة للكيك الأسفنجى

8 حبات من البيض الطازج

2 ونصف كوب من الطحين

ملعقة كبيرة من البيكينج باودر

ملعقة صغيرة من الفانيليا

كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم ( الناعم وليس البودرة )

 

طريقة عمل الكيك الأسفنجى

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا

يضاف السكر على دفعات للبيض أثناء إستمرار الخفق حتى يذوب كل كمية السكر تماماً

نقوم بنخل الطحين والبيكينج باودر معاً مرتين

ثم يضاف للبيض ويقلب برفق حتى لا يخرج الهواء من البيض

ثم يوضع الخليط برفق فى صينية كيك بها ورق خبز

تخبز الكيك فى الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 45 دقيقة

ثم تخرج وتترك لتبرد وتزين

 

نصائح عامة لنجاح الكيك الأسفنجى

يجب تسخين الفرن قبل البدء فى عمل الكيك

يجب التأكد من ضبط حرارة الفرن

عند وجود فتحة تهوية داخل الفرن تتسبب فى إفساد الكيك أو هبوطه توضع صينية بها ماء على فتحة النار داخل الفرن

تأكدى من نظافة الأدوات وجفافها قبل البدء فى إعداد الكيك

تأكدى من صلاحية المكونات وتواريخ الإنتاج

قومى بخفق السكر على دفعات مع البيض لأن عدم خفق السكر بشكل صحيح يتسبب فى ظهور نقاط بيضاء أعلى سطح الكيكة

من أسباب هبوط الكيك وضعها على درجة حرارة منخفضة للغاية أو تعرضها لصدمة هوائية فور خروجها من الفرن الساخن لمكان بارد للغاية أو به طيارات هواء

من أسباب جفاف الكيك تسويتها فترة أكثر من اللازم كما أن حرارة الفرن المرتفعة تتسبب فى جفاف الكيك

من أسباب ظهور التشققات أعلى سطح الكيك وجود كمية كبيرة من السوائل لذلك يجب الإلتزام بمقادير محددة

من أسباب فصل الكيك عن بعضه البعض فساد البيكينج باودر أو عدم خفق البيض بشكل جيد

لا تبالغى فى وضع كمية كبيرة من السكر بالكيك لأن ذلك يتسبب فى هبوطها وجعل السطح دبق للغاية

لعمل كيك أسفنجى بالكاكاو يستبدل مقدار ملعقتين كبيرتين من الطحين بالكاكاو الخام

كاتبة دولية متخصصة بشؤون المرأة والطفل والمطبخ في فرنسا الإمارات الكويت السعودية لبنان الأردن جمهورية مصر.

مرحبا بك زائرنا الكريم فى الواقع اون لاين و الذي تشرفنا بك لمشاهدة خبر - صحة وفوائد - كل ما يهمك عن الكيك الأسفنجى و هذا ما يشرفنا جميعا انه قد نال اعجابك و لكن للتنويه فقط ان خبر - صحة وفوائد - كل ما يهمك عن الكيك الأسفنجى تم نقلة لك من موقع البلاد السعودية و نحن قد قمنا بنقله لك حتي ينال اعجابك و تقوم بزيارتة كما ان موقع الواقع اون لاين يخلي مسئوليته عن ما جاء فى خبر صحة وفوائد - كل ما يهمك عن الكيك الأسفنجى و يمكنك مشاهدة الخبر على موقعه الرسمي من هنا البلاد السعودية و نتمني ان تكون قد استفادت من تواجودك معانا و يمكنك ان تتصفح جميع الاخبار الموجوده فى موقعنا بكل سهوله و يسر .
http://www.wakionline.com

 

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 

السابق صحة وفوائد - طريقة عمل برجر اللحم من الشيف نيفين عباس
التالى صحة وفوائد - حضرى المقلوبة باللحم بأبسط الطرق من الشيف نيفين عباس

 

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا