سنت الكل - بالصور- أشهر ملكات جمال لبنان منذ عام 1969 -
ست البيت - 8 أسباب تجعلك تتناول الفجل يوميا -

 

ما مدي اهتمامك باسعار العملات بعد قرار التعويم

الإستفتاءات السابقة

 

 

 

 

اهم اخبار الاسبوع

 

التعليم فى اسبوع

 

اسعار العملات فى اسبوع الرياضة فى اسبوع

 

تطبيقات الواقع اون لاين

 

صحة وفوائد - حضرى المقلوبة باللحم بأبسط الطرق من الشيف نيفين عباس

 

 

صحة وفوائد - حضرى المقلوبة باللحم بأبسط الطرق من الشيف نيفين عباس
أخبار اون لاين
بتاريخ اليوم الموافق - الأحد 20 أغسطس 2017 01:37 صباحاً

الواقع اون لاين - خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية

 

نقدم لكم الان هذا "اليوم" طريقة عمل مقلوبة اللحم بأبسط الطرق

المقادير اللازمة لعمل مقلوبة اللحم

للمقلوبة

كيلو أرز بسمتى أو أرز مصرى

مرقة لتسوية الأرز

ملعقة صغيرة من الكركم

سمن

مكسرات محمصة (إختيارية)

للخضروات

زيت للقلى

2 حبة من الباذنجان

2 حبة من البطاطس

2 حبات من الطماطم

2 حبة من البصل

لسلق اللحم

كيلو من اللحم

ماء

2 مسمار قرنفل

4 فص هيل (حبهان)

عود من الدارسين (القرفة)

حبة جزر

حبة بصل

كرفس

ملح بحسب الرغبة

فلفل إسود

طريقة عمل مقلوبة اللحم 

أولا اللحم

توضع جميع مقادير سلق اللحم على النار حتى تغلى

ثم يوضع لها اللحم ويترك حتى يُسلق وينضج تماماً

تنشل قطع اللحم من المرقة وتصفى المرقة وتترك جانباً حتى توضع للأرز أثناء التسوية

الخضروات

نقوم بتقطيع الباذنجان دوائر متساوية الحجم

ثم يقلى فى الزيت

ثم نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وتقطع دوائر متساوية الحجم

ثم تقلى فى الزيت

يقطع البصل دوائر متساوية الحجم

ثم يقلى أيضاً فى الزيت

تقطع الطماطم دوائر متساوية الحجم وتترك جانباً

الأرز

نقوم بإحضار مرقة سلق اللحم ويضاف لها الكركم وتقلب

نحضر قدر لا يلتصق وهذه خطوة مهمة جداً حتى تستطيعى قلب القدر فى الطبق دون أن يلتصق

توضع السمنة فى القدر

ثم ترص شرائح الباذنجان فوق السمن

ثم شرائح البطاطس

ثم شرائح الطماطم

ثم شرائح البصل

ثم اللحم

ثم يغسل الأرز جيداً ويوضع فوق المقادير

يوضع مرقة اللحم فوق الأرز برفق

ثم تغطى القدر بورق الفويل ثم غطاء القدر لإحكام غلقه

يرفع القدر على النار حتى يغلى

ثم ينقل على نار متوسطة حتى تمام النضج

نحضر طبق التقديم ويراعى أن يكون كبير يتسع للمقلوبة

ثم تقلب القدر بحرص شديد فى الطبق

مع الحرص على عدم قلب القدر بإتجاه الوجه حتى لا نتعرض للخطر

وتترك مقلوبة بدون رفع القدر 10 دقائق

ثم يرفع القدر برفق شديد

يزين وجه المقلوبة بالمكسرات المحمصة

ثم تقدم ساخنة

كاتبة دولية متخصصة بشؤون المرأة والطفل والمطبخ في فرنسا الإمارات الكويت السعودية لبنان الأردن جمهورية مصر.

مرحبا بك زائرنا الكريم فى الواقع اون لاين و الذي تشرفنا بك لمشاهدة خبر - صحة وفوائد - حضرى المقلوبة باللحم بأبسط الطرق من الشيف نيفين عباس و هذا ما يشرفنا جميعا انه قد نال اعجابك و لكن للتنويه فقط ان خبر - صحة وفوائد - حضرى المقلوبة باللحم بأبسط الطرق من الشيف نيفين عباس تم نقلة لك من موقع البلاد السعودية و نحن قد قمنا بنقله لك حتي ينال اعجابك و تقوم بزيارتة كما ان موقع الواقع اون لاين يخلي مسئوليته عن ما جاء فى خبر صحة وفوائد - حضرى المقلوبة باللحم بأبسط الطرق من الشيف نيفين عباس و يمكنك مشاهدة الخبر على موقعه الرسمي من هنا البلاد السعودية و نتمني ان تكون قد استفادت من تواجودك معانا و يمكنك ان تتصفح جميع الاخبار الموجوده فى موقعنا بكل سهوله و يسر .
http://www.wakionline.com

 

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 

التالى صحتك بالدنيا - الصحة النفسية للأطفال ومتى تحتاج لتدخل الأطباء

 

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا